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Mon Blog Et Moi

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22 janvier 2014 3 22 /01 /janvier /2014 16:44

♦ Brioche à la fleur d'oranger que l'on travaille sous forme de couronne, pour faire une couronne des Rois, mais très honnêtement, pas besoin d'attendre l’Épiphanie (d'ailleurs déjà bien passée) pour se faire une petite brioche... Non?

En voici la recette que j'ai personnalisée et bonifiée - pour vous, bien sur ^^ - après plusieurs essais... ratés, je dois bien l'avouer.

Ah oui, j'allais oublier, j'ai une machine à pain qui fait le pétrissage et la levée des pâtes. Ça simplifie vachement la life!

Brioche à la fleur d'oranger
Brioche à la fleur d'oranger

* Donc, vous balancez les ingrédients suivants et dans l'ordre décrit dans la machine à pain:

- (les liquides d'abord) 5 cL de fleur d'oranger, 8 cL de lait, 100g de beurre mou, 2 œufs ;

- 10 c. à soupe de sucre en poudre, 400g de farine, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée.

* Puis vous lancez le mode TEIG (préparation de pâte) pour 1h30. Mais vous pouvez la laisser dedans plus longtemps selon votre planning :o)

* Puis vous la façonnez tout en la dégazant en jolie couronne sur la plaque du four.

Elle va continuer à lever une à deux heures ainsi mais il faut une température assez élevée pour que les levures fassent leur boulot, donc dans un endroit chaud et sans courant d'air.

* Enfin, lancez le préchauffage du four Th. 6, 180°C. Pendant ce temps, badigeonnez la couronne de lait et saupoudrez de sucre en poudre ou en grain dessus.

* Enfournez pour 20 minutes. Surveillez la cuisson à l'aide d'une pique.

C'est une brioche au bon goût du fait maison (même si c'est la machine qui fait tout lol) et il suffit d'y mettre une fève pour qu'elle ne dure qu'un repas...

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Published by Mel - dans Cuisine
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commentaires

Sword26 24/01/2014 17:21

Coucou je viens de découvrir ton blog des plus sympathique, continue comme ça ! J'ai vu que tu était une grande fan des rpg, on va bien s'entendre :P.

Mel 26/01/2014 12:15

Voilà, je l'ai mis en favori. Il me tarde ton premier article!

Sword26 26/01/2014 11:01

D'accord, ben merci à toi alors :D. Ben je te file l'adresse même si pour l'instant il n'y a rien. http://sword26.over-blog.com

Mel 25/01/2014 15:14

Super, donne-moi dès que tu peux, le lien vers ton overblog!

Sword26 25/01/2014 12:15

Yep en effet, c'est pour ça, que je vais attaqué un overblog :P.

Mel 25/01/2014 10:59

Coucou, c'est cool de partager ses passions et centres d'intérêts!