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Mon Blog Et Moi

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26 juillet 2015 7 26 /07 /juillet /2015 14:09
Biscuits banane, raisins secs et rhum

♥ Il s'agit en fait de cookies, aromatisés naturellement à la banane et aux raisins secs trempés dans du rhum. Croquants en surface, moelleux en leur centre, ils sont parfaits pour agrémenter une petite pause goûter des enfants ou reprendre des forces après le sport!

 

Ingrédients pour 15 biscuits

♦ 70g de sucre

1 jaune d'oeuf

100g de beurre

200g de farine

1 pincée de sel

30g de raisins secs

2 bananes bien mûres

30 mL de rhum

 

Recette

1. Faites tremper les raisins secs dans le rhum 15 minutes.

2. Dans un bol, mélangez le jaune, le sucre, le beurre, les bananes mixées.

3. Tamisez la farine et ajoutez-là avec la pincée de sel.

4. Terminez en incorporant les raisins secs et le rhum.

5. Filmez la pâte et la laisser prendre un peu au frais (15 minutes), elle n'en sera que plus facile à travailler.

6. Préchauffez le four à 190°C. Etalez la pâte et réalisez les biscuits à l'emporte-pièce. Faites les cuire 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez-les refroidir à plat sur la plaque.

 

Remarque

Plus les bananes sont mûres, plus le goût banane est fort. Le rhum reste cependant bien présent en bouche. Ils sont vraiment très bons :o)

 

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