Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Mon Blog Et Moi

  • : Mel
  • Mel
  • : Blog geek, sexy et gourmand qui parle surtout de lectures fantasy, SF, romans, jeunesse, de figurines japonaises (mes coups de coeur seulement), de loisirs créatifs (coloriage, dessin...), de jeux (société, vidéo) et de recettes sucrées... Bonne visite!
  • Contact

Je Cherche

18 octobre 2015 7 18 /10 /octobre /2015 09:57
Cheesecake spécial anniversaire!

♥ Voici la version de mon cheesecake pour les enfants, spécial anniversaire!

♥ Il est bien connu que les enfants aiment la fraise, les fruits confits et les cookies, non?

Cheesecake spécial anniversaire!
Cheesecake spécial anniversaire!
Cheesecake spécial anniversaire!

Ingrédients

♦ 200g de cookies aux pépites de chocolat

60g de beurre

 

50g de farine

200g de fromage nature à tartiner (style philadelphia)

200g de fromage blanc

200g de crème épaisse 30%

200g de chocolat blanc

4 œufs

 

200g de fruits confits entiers

♦ 100g de sirop de fraise

 

Recette

1. Préparez la base en émiettant assez finement les cookies et en les mélangeant au beurre fondu. Disposez le mélange au fond du moule à charnière 20 cm beurré au moins sur les bords. Tassez avec le dos d'une cuillère à soupe et c'est parti pour le four 10 minutes à 170°C.

2. Pendant ce temps, préparez la crème au fromage : pesez d'abord la farine, puis rajoutez le fromage nature et le fromage blanc. Faites fondre le chocolat blanc en morceaux avec la crème épaisse au micro-onde et incorporez-le. Terminez avec les œufs et le sirop de fraise. La crème est prête.

3. A la sortie du four, préchauffez le four à 220°C, disposez les fruits confits sur la base aux cookies et recouvrez de crème au fromage. La cuisson est particulière, veillez à bien respecter les étapes : 10 minutes à 220°C puis 50 minutes à 90°C et encore 30 minutes dans le four chaud (mais éteint) et fermé. Il vous faudra encore beaucoup de patience, car le cheesecake devra être servi bien frais (donc minimum 4 heures au frigo) et le lendemain, il est encore meilleur!

Partager cet article

Repost 0

commentaires