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Mon Blog Et Moi

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13 décembre 2015 7 13 /12 /décembre /2015 08:04
Tarte sucrée "mascarpomme"

* Désolée pour le jeu de mot un peu nul du titre, mais reconnaissez que c'était tentant ^.^

* Il s'agit d'une tarte à la pâte maison au sucre, d'une garniture au mascarpone et de pommes grany craquantes, juteuses et délicieuses sur le dessus.

* Le résultat est beau - j'aurais même pu y mettre un peu de gelée de coing pour faire briller les pommes - mais il est surtout très bon. La tarte n'a pas duré deux jours...

Tarte sucrée "mascarpomme"

Ingrédients

Pour la pâte sucrée

♦ 200g de farine

30g de fécule

90g de sucre glace

35g de poudre d'amande

120g de beurre

1 oeuf

 

Pour la crème au mascarpone

150g de mascarpone

2 pommes

30g de sucre

2 c. à s. de jus de citron

70g de crème fraîche

 

3 pommes pour le dessus

♦ 1 sachet de sucre vanillé

♦ cannelle

Recette

1. Pour la pâte sucrée - Mélangez les ingrédients dans l'ordre et faites-en une boule de pâte que vous filmez et mettez au frais pour 15 minutes.

 

2. Pour la crème au mascarpone - Mélangez les ingrédients indiqués dans un bol pratique pour pouvoir mixer. Les pommes doivent être pelées et coupées en morceaux. Mixez le tout et réservez la crème au frais.

 

3. Préchauffez le four à 180/200°C. Étalez la pâte au sucre au rouleau et faites la cuire pendant 20 bonnes minutes. Il faut qu'elle soit dorée et cuite.

 

4. Pendant qu'elle refroidit, pelez et coupez les pommes en tranches.

 

5. Versez la crème au mascarpone sur le fond de tarte et disposez enfin les tranches de pommes joliment. Mélangez le sucre vanillé avec la cannelle (en quantité désirée) et saupoudrez les pommes du mélange (ou faites un nappage).

 

6. Réservez la tarte au frais pendant au moins une heure avant de servir.

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Published by Mel - dans Cuisine Tarte
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