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Mon Blog Et Moi

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30 mars 2016 3 30 /03 /mars /2016 10:30
#MyCookChallenge4 - Bricks de saumon et épinards

C’est fou ce qu’un challenge My Cook Diary peut me faire faire… moi du salé ! Vous imaginez ? Bref, c’est hyper plaisant quand même et régaler son petit monde est toujours très motivant !

♥ Donc direction le Maghreb et les bricks de viande et épices ! Le truc que j’ai jamais fait de ma vie, mais j’adore les défis. Je fais toujours selon mes envies  j’ai donc profité d’une promo sur le saumon fumé (dont je raffole) pour en faire la « viande » de mes bricks. Le reste est venu aisément : épinards pour l’accompagner et brins d’aneth pour épice. Si vous aimez, mettez-moi un petit commentaire, ça fait toujours plaisir !

#MyCookChallenge4 - Bricks de saumon et épinards

Ingrédients pour 4 personnes

♦ 4 tranches de saumon fumé

½ jus de citron

250g d’épinard en branche surgelés

2 c. à s. de crème fraîche épaisse

aneth et poivre

8 feuilles de bricks

huile d’arachide (friture)

 

Recette

1. Faire mariner les tranches de saumon dans une assiette avec le jus du citron et du poivre pendant 15 minutes.

2. Faire dégeler les épinards et enlever l’excédent d’eau. Ajoutez la crème fraîche et encore un peu de poivre.

3. Superposer 2 feuilles de brick l’une sur l’autre et déposer une c. à s. d’épinards au centre. Recouvrir d’une tranche de saumon égouttée et parsemer d’aneth. Fermer la feuille selon un pliage carré. Renouveler l’opération avec les trois autres.

4. Dans une poêle faire cuire les bricks avec l’huile d’arachide : faire dorer les deux faces et les disposer sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile.

 

Remarques

♦ Servis chauds en entrée avec une salade et du citron… mmmh un délice !

♦ En fait, c’est pas difficile du tout ! Le truc c’est que c’est (un peu) gras.

#MyCookChallenge4 - Bricks de saumon et épinards

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