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Mon Blog Et Moi

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22 mai 2016 7 22 /05 /mai /2016 08:26

De ce gâteau, j'en avais déjà fait un article ici :

* Mais je n'avais pas envie d'y mettre du miel, du rhum ou encore de la vanille. J'avais envie de citron - oui encore! - et comme j'avais encore du Limoncello, ça tombait super bien!

* C'est un gâteau très moelleux, peut-être un peu trop pour ceux qui aiment avoir un peu de texture sous la dent. J'ai donc opté pour des amandes entières ajoutées à la préparation de la pâte. Le tout est vraiment top et permet même de gagner un peu de temps, d'autant que je n'ai pas fait le caramel.

Gâteau Maxi Pommes Bananes Amandes et Citron
Gâteau Maxi Pommes Bananes Amandes et Citron

Ingrédients

La pâte

♦ 60g de beurre

90g de sucre roux

3 œufs

130ml de lait

1 sachet de levure chimique

130g de farine tamisée

Les fruits

6 pommes Golden (petites et ridées :o)

4 bananes

le zeste et le jus d'un citron bio

3 c. à s. de Limoncello

♦ 20 amandes entières

♦ 1 sachet de sucre vanillé

 

Recette

1. Préparation de la pâte : mélangez le beurre fondu, le sucre roux, les œufs, puis le lait. Incorporez ensuite la levure chimique et la farine tamisée.

2. Préchauffez le four à 200°C.

3. Préparez les fruits : pelez les pommes et les couper en tranches fines, faites des rondelles fines avec les bananes. Ajoutez les amandes, le zeste et arrosez du jus du citron.

4. Mélangez les fruits à la pâte. Versez la préparation dans le moule beurré et saupoudrez de sucre vanillé. Faire cuire 35 à 40 minutes à 200°C. Le gâteau prend une jolie couleur dorée.

Par le talentueux Bruno Mars (Peter Hernandez) : "When I was your man" ♥

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