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Mon Blog Et Moi

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8 mars 2010 1 08 /03 /mars /2010 17:14
Cookies Pépites Chocolat et Rhum... mmmmh !
♥ Dans ma lancée sur les desserts avec du chocolat que je réussis par la simplicité des recettes, je vous présente : les Cookies aux pépites de chocolat et au rhum ! Pour le rhum, je prends celui de la marque Negrita et pour les pépites ce sont les pépites créatives au chocolat de Vahiné. Je n'ai jamais été déçue par ces deux marques mais d'autres font certainement aussi bien l'affaire :o)


Préparation : 10 minutes
Cuisson au four : 8 à 10 minutes, Th. 5/6 soit 180°C
Pour : 30 cookies (ou 15 si on les aime gros!)

 

Voici les ingrédients, rien de bien compliqué :
♦ 150 g de beurre
1 gros oeuf
150 g de sucre brun cristallisé
150 g de sucre en poudre
4 c. à soupe de rhum
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
300 g de farine
1 sachet de pépites de chocolat

 

Recette
1. Battre le beurre ramolli avec l'oeuf et les sucres puis le rhum.
2. Ajouter la levure, le sel et la farine préalablement mélangés, en évitant de faire des grumeaux.
3. Enfin, incorporer les pépites de chocolat à la pâte.
4. Déposez des petits disques de pâte bien espacés sur du papier cuisson sur la plaque de cuisson (cela évite de beurrer inutilement).
5. Enfourner et faire cuire 8 à 10 minutes th. 6 ou 180°C. Il faut qu'ils soient dorés mais pas trop. Avant de les prendre, laisser les refroidir pour qu'ils deviennent croquant en restant à plat.

 

Remarque
Ma technique particulière pour réaliser des petits disques de pâte sans s'embêter :

Déposer la pâte sur du papier cuisson puis insérer l'ensemble dans le creux d'un rouleau de sopalin en carton ouvert longitudinalement et mettre au frais pendant 30 minutes. Une fois le temps écoulé, ressortez-le et découpez les disques de pâtes comme on coupe des rondelles de saucisson !

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