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Mon Blog Et Moi

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20 mars 2010 6 20 /03 /mars /2010 13:22
Gâteau Coco Moelleux Fondant et ... SIMPLE !!
♥ Sur la même lignée de gâteaux que celui au chocolat qui a fait l'objet d'un article précédemment (http://titouminou.over-blog.com/article-gateau-chocolat-moelleux-fondant-et-simple-46078356.html) et donc qui présente les mêmes avantages sur lesquels je ne vais pas m'attarder une fois de plus, voici THE Gâteau Coco !!
♥ La noix de coco apporte un peu plus d'exotisme et se marie très bien avec les fruits, change de l'éternel chocolat et les petits en raffolent


Préparation : 10 minutes
Cuisson au four : 40 minutes, Th.5 soit 180°C
Pour : 6 à 8 personnes généralement et toujours 2 à 4 pour les gros ou les gourmands

Ingrédients

♦ 2 oeufs

200g de sucre en poudre

20 cL de lait

3 cuillère à soupe de rhum

125g de beurre

50g de noix de coco râpée

180g de farine

un sachet de levure chimique

 

Recette

1. Préchauffez le four Th.5 soit 180°C.

2. Dans un saladier, battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à obtenir une pâte homogène légèrement blanche et mousseuse. Le fouet est pratique.

3. Y ajouter le lait + rhum ainsi que le beurre fondu. La pâte est alors assez liquide, c'est normal.
4. Ajouter enfin la noix de coco, mélangez, puis la farine + la levure chimique toutes deux tamisées pour éviter les grumeaux.
5. Versez dans un moule à manqué beurré puis au four 40 minutes 180°C (four préchauffé, of course).

 

Remarque

La préparation étant assez fluide, je pense mettre la prochaine fois des fruits style moitié de poire ou de pomme ou rondelles d'ananas ou encore fraises... et les recouvrir avec.
Et après cuisson, retourner le gâteau...

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